Dinsdag 24 en Woensdag 25 september 2013

Dinsdag 24 september. Vandaag had ik een avonddienst dus de hele dag kon ik heerlijk mijn gang gaan. Om 8:15 werd ik wakker en ik wou nog even een kwartiertje liggen om daarna te gaan hardlopen maar toen ik wakker werd was het alweer 9:45 en dat vond ik te laat dus besloot vandaag het hardlopen even over te slaan en te verplaatsen naar vrijdag. De hele ochtend ben ik heel druk bezig geweest met mijn NHA studie want over een paar weekjes mijn eerste examen ( Spannend! ) Toen was het alweer 16:00 tijd om mezelf klaar te maken om richting het werk te gaan.

Dit was mijn eerste avond dat ik zelf het kassa gedeelte hier moest afsluiten dus natuurlijk altijd een beetje spannend maar had mezelf goed voorbereid door alvast een mopkar en een sopje mee te nemen zodat ik gelijk kon beginnen. De avond ging redelijk snel voorbij en altijd killing weer dat laatste halfuurtje waar je dan 100 dingen nog moet doen maar het was helemaal prima gegaan en iets over half 9 stonden we alweer buiten. Thuis aangekomen heerlijk aan de hachee van mijn mams gegaan ( Hij was dit keer echt super super lekker ) Daarna nog even voor de tv gehangen en heerlijk mijn bed ingedoken.

Woensdag 25 september. Early in the morning vandaag namelijk weer een dagje in de slijterij van 8:30 tot 18:00 dus mezelf klaar maken en richting het werk. Daar aangekomen me omgekleed en samen met mijn collega de slijterij geopend en aan het werk gegaan. Pfff wat was dit een lange en saaie dag want het was zo vreselijk rustig en als er dan één klant binnen kwam werd het opeens héél druk haha en ging de tomra ( flessenautomaat ) ook nog eens op storing haha maar géén gestress het hoort er allemaal bij. Om 18:00 ging de slijterij dicht en mijn werkdag zat erop. Nog even wat boodschapjes gehaald en toen naar huis.

Thuis gingen we heerlijk aan de paardenbiefstuk ( Ja sorry voor de paardenliefhebbers maar het is nou eenmaal een heerlijk stukje vlees ) met patatjes en mijn ouders ook nog champignons ( hou ik niet zo van ) na het eten was het tijd voor The biggest loser en De zomer voorbij. Ik kan altijd zo lachen om Jan Smit en Kees Tol heerlijk duo samen.

Recept: Moeders Hachee

Iedereen maakt op zijn eigen manier hachee ik zelf ben helemaal weg van de hachee van mijn moeder vandaar dat ik het recept graag met jullie deel.

( genoeg voor 4 personen )

1 kg hacheevlees
3 grote uien ( soms zelfs 4 )
1 eetlepel ketjap
Croma
Sambal Oelek
Peper
Zout

Snijd het hacheevlees in stukjes en peper en zout het vlees goed. ( wees niet te zuinig ) Tijdens het snijden doe je een half pakje croma in een pan zodat de boter kan smelten. ( je kunt ook andere boter gebruiken ) Zodra de boter gesmolten is doe je hachee blokjes in de pan en laat je het even bakken tot alle stukjes een goud-bruin kleurtje heeft. Tijdens het bakken snijdt je de uien in ringen en doe je ze in de pan zodra al het vlees goud-bruin gekleurd is. Dit alles laat je even 5 minuten bakken zodat het even goed alles op kan nemen. Vervolgens voeg je na smaak sambal toe en de eetlepel ketjap. ( ik zelf doe meestal 2 flinke eetlepels sambal ) Nu alle ingrediënten erin zitten voeg je water toe tot alle producten onder water staan zodat dit alles 2 a 3 uur kan gaan sudderen. Doe de deksel erop en laat het op een laag vuur zijn gang gaan.

Na elk uur kijk ik altijd even of er nog genoeg vocht bij zit en anders voeg ik er nog wat bij. Zodra er 2 1/2 uur verstreken zijn ga ik het vlees proberen of het al gaar is en er genoeg sambal in zit. Als het vlees gaar is kun je ervoor kiezen om het nog een halfuur te laten sudderen of toch de pan uit te zetten dit ligt aan wat jij graag wilt. Ik gebruik altijd de volle 3 uur voor heerlijk mals vlees

Ik serveer de hachee altijd met gekookte aardappelen op een bord. Hachee verdient geen schoonheidsprijs maar is wel heerlijk! Eet smakelijk.