Recept: Aardappel - Preischotel

Benodigdheden:

* 2 preien
* 500 gram half om half gehakt ( Kan elk soort gehakt )
* 350 gram aardappelschijfjes
* 4 eetlepels Blue Band Finesse
* 2 eieren
* 10 plakjes bladerdeeg
* Wokolie
* 1 a 2 uien
* Knoflook
* Peper
* Zout







Bereidingswijze:

* Verhit een scheutje olijfolie in een pan en doe hier vervolgens het gehakt bij en laat het een paar minuten bakken.
* Zodra het gehakt een bruin kleurtje heeft doe je de knoflook ( na smaak ik doe hier 3 teentjes in ) en de gesnipperde ui in de pan en laat het allemaal goed meebakken.
* Vervolgens na een minuut of 2 doe je de gesneden prei bij het gehakt en laat je dit ca. 8 minuten goed doorbakken. ( Voeg na smaak ook nog wat peper en zout toe )
* Ondertussen vet je een bakblik of ovenschaal in met wat boter en verdeel je de plakjes bladerdeeg over de schaal. ( Voor een stevige bodem verdeel ik altijd 2 bladerdeegplakjes extra over de bodem )
* Zodra de bakblik of ovenschaal bedekt is met bladerdeeg kunnen we het gehakt prei mengsel afmaken met de 4 eetlepels Blue Band finesse en laten we dit nog 2 minuten meebakken en dan kunnen we beginnen met het opmaken van de schotel.
* Doe de helft van het mengsel in het bakblik of ovenschaal en verdeel vervolgens de plakjes aardappel over het mengsel zodat het geheel bedekt is en maak het af met het overige mengsel in je pan.
* Ten slotte klop je 2 eieren los in een kopje en verdeel je dit goed over de schotel heen en dan is het tijd om je schotel in de oven te doen.
* Zet de oven op 180/200 graden en laat de schotel 25 a 30 minuten garen en dan is hij klaar om op tafel te worden gezet. ( Controleer wel af en toe hoe het met de ovenschotel gaat want elke oven verschilt weer hoe snel een maaltijd klaar is )

Eet smakelijk! Wij hebben er heerlijk van genoten.

Zaterdag 5 Oktober 2013

Het was iets over achten en ik was natuurlijk alweer klaar wakker en meestal als ik bij Jasper ben hardloop ik op zondag maar ik besloot om de stoute schoenen aan te trekken en lekker vandaag aan de bak te gaan. Terwijl Jasper nog diep in dromenland lag ben ik heerlijk mijn 4e les hardlopen gaan volgen en kwam ik weer heerlijk moe maar voldaan thuis waar ik gelijk onder de douche ben gestapt en vervolgens bij Jasper ben gekropen om hem wakker te maken.

Jasper was ondertussen wakker geworden en we zijn samen naar de winkel gegaan om boodschapjes te gaan halen. Ik was van plan om een focaccia te gaan maken maar het recept die ik had gevonden van het magazine Proef 't verschil was toch niet helemaal wat ik zocht dus ik ga nu op zoek naar een ander heerlijk focaccia recept en post deze dan zodra ik hem gemaakt heb. Thuis aangekomen hebben we dan eindelijk de gordijnen opgehangen die we 2 weken terug al hadden gekocht en wat een stuk huiselijker was het gelijk en lekker donker als ze dicht zaten echt een verbetering.

De rest van de middag een heerlijk broodje nog gegeten en samen 24 gekeken. ( Ja we gaan alle afleveringen kijken en zijn inmiddels bij de 7e aflevering ) Toen was het alweer tijd om het eten te gaan maken en vandaag ging ik een heerlijke aardappel prei schotel voor ons 2 maken wat uiteindelijk één schotel werd voor zeker wel 4 personen maar hij smaakte heerlijk en Jasper schepte savonds voor de tv nog een bordje op. Samen nog even in de boeken gedoken en nog een aflevering 24 gekeken en daarna heerlijk mijn bed ingedoken.

Recept: Aardappelschotel a la Gratin

Zo de hele avond gister bezig weest met het opnieuw schrijven van dit artikel hij was foetsie wat kon ik mezelf voor me kop slaan maar heb hem nu 3 dubbel opgeslagen! Zelf sta ik graag in de keuken en probeer diverse recepten uit maar soms wil je gewoon wat makkelijks maar toch tijd in de keuken besteden hiervoor is dit gerecht ideaal.

( Genoeg voor 4 personen )

500 gr rundergehakt
600 gr aardappelschijfjes
200 ml water
2 paprika's
2 rode uien
2 tomaten
2 bosuien
2 mozzarella bolletjes
1 zakje aardappelgratin
Olie
Peper
Zout

Verhit een pan met 3 eetlepels olie ( naar keuze ) en bak de rundergehakt. Terwijl het gehakt aan het bakken is snijdt je de uien, paprika's en bosui in eetbare stukjes. Roer het gehakt goed door tot alles gaat gebakken is en voeg vervolgens de gesneden groentes toe en bak dit allemaal mee. Als je merkt dat het wat droger in de pan word voeg dan de 2 tomaten toe in grove stukken. Na ca. 5 minuten voeg je het zakje aardappel gratin en de water toe en dit laat je indikken tot een saus. Zodra de saus ingedikt is voeg je de aardappelschijfjes toe en laat je het 2 minuten mee bakken.

In de ovenschaal doe je een drupje olie en bedek je de schaal goed mee. ( wees hier zuinig mee niet teveel olie gebruiken ) vervolgens bekleed je de ovenschaal met de ingrediënten uit de pan. Zodra alles in de schaal ligt snijdt je de mozzarella in plakken en leg je dit royaal boven je ingrediënten zodat het heerlijk gaat smelten in de oven. Ten slotte nog wat peper en zout op de mozzarella en de aardappelschotel kan 40 minuten op 180 graden in de oven.

Na 40 minuten serveer je de ovenschaal op tafel met brood en een heerlijke salade. Eet Smakelijk!